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ÜBERRASCHUNGEN DES GESCHMACKES

Entdecken Sie die Düfte und Geschmäcker des Sees auf einer Genussreise nur für Sie.

DER VORSCHLAG BEINHALTET:

6-gängiger Degustationsmenü wurde von unserem Küchenchef für Sie zusammengestellt.

Auf Anfrage, eine blumige Hommage für die bessere Hälfte mit einer persönlichen Widmung

ÜBERRASCHUNGEN DES GESCHMACKES

Entdecken Sie die Düfte und Geschmäcker des Sees auf einer Genussreise nur für Sie.

DER VORSCHLAG BEINHALTET:

  • 6-gängiger Degustationsmenü wurde von unserem Küchenchef  Marco Bresciani für Sie zusammengestellt.
  • Auf Anfrage, eine blumige Hommage für die bessere Hälfte mit einer persönlichen Widmung

DEGUSTATIONS-MENÜ
MARE NOSTRUM

  • Knuspriger Aal, seine Brühe, Sofabier und Tosazu-Essig, süß-saurer orientalischer Salat
  • Rotbarbe, Kartoffel-Millefeuille und Mandelmilch
  • Makkaroni mit Frühlingszwiebeln, saurer Butter, Wakame-Algen, “Colatura di alici”, geriebener Auster und Frühlingszwiebel Pulver
  • Umberfisch in Tomatenkompott, Kapern, Zitrone, Sardellen, Petersilie und Sepiatinten crumble
  • Apfel und Honig Essig Sorbet
  • Birne und Isalbella Trauben

Pro Paar € 199

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Pro Paar
Tarifbedingungen
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